Wurst und Fleischwaren
Fleischkäse weiß
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
299kcal pro 100 g
14,6 gEiweiß
26,7 gFett
0,1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 299 kcal1.237 kJ | 15 % |
| Eiweiß | 14,6 g | 29 % |
| Fett | 26,7 g | 38 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,4 g | 47 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,1 g | — |
| Cholesterin | 63 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,1 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,1 g | — |
| Ballaststoffe | 0,06 g | — |
| Salz | 1,2 g | 21 % |
| Wasser | 55,9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 137 mg | 7 % |
| Calcium | 5,9 mg | 1 % |
| Magnesium | 9,8 mg | 3 % |
| Phosphor | 140 mg | 20 % |
| Eisen | 0,72 mg | 5 % |
| Zink | 1,6 mg | 16 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 0 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 9 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,4 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,71 mg | 6 % |
| Vitamin K | 18 µg | 24 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,2 mg | 18 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacin | 4,1 mg | 26 % |
| Vitamin B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Folat | 0,32 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,29 µg | 12 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie299 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß14,6 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,06 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren9,4 g · Median 6 g
Salz1,2 g · Median 2 g
36 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß14,6 g · 29 %
- Niacin4,1 mg · 26 %
- Vitamin K18 µg · 24 %
- Phosphor140 mg · 20 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,2 mg · 18 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.