Wurst und Fleischwaren
Fleischkäse einfach, fein/Original Bayerischer Leberkäse fein, gebraten ohne Fett (Ofen)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
283kcal pro 100 g
15,6 gEiweiß
24 gFett
0,67 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 283 kcal1.173 kJ | 14 % |
| Eiweiß | 15,6 g | 31 % |
| Fett | 24 g | 34 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,7 g | 44 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,3 g | — |
| Cholesterin | 74 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,67 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,67 g | 1 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0 g | — |
| Salz | 2,3 g | 38 % |
| Wasser | 58,5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 254 mg | 13 % |
| Calcium | 7,1 mg | 1 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 151 mg | 22 % |
| Eisen | 0,59 mg | 4 % |
| Zink | 1,3 mg | 13 % |
| Kupfer | 0,04 mg | 4 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 2,4 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,69 mg | 6 % |
| Vitamin K | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | 2 % |
| Niacin | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 5 % |
| Folat | 0,84 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,12 µg | 5 % |
| Vitamin C | 23 mg | 29 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie283 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß15,6 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0 g · Median 0,06 g
Zucker0,67 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren8,7 g · Median 6 g
Salz2,3 g · Median 2 g
45 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß15,6 g · 31 %
- Vitamin C23 mg · 29 %
- Phosphor151 mg · 22 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.