Wurst und Fleischwaren
Fleischkäse einfach, fein/Original Bayerischer Leberkäse fein
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
282kcal pro 100 g
13,5 gEiweiß
24,9 gFett
0,57 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 282 kcal1.167 kJ | 14 % |
| Eiweiß | 13,5 g | 27 % |
| Fett | 24,9 g | 36 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g | 45 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 10,2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g | — |
| Cholesterin | 62 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,57 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,57 g | 1 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0 g | — |
| Salz | 2,3 g | 38 % |
| Wasser | 59,8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 277 mg | 14 % |
| Calcium | 6,2 mg | 1 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 151 mg | 22 % |
| Eisen | 0,52 mg | 4 % |
| Zink | 1,1 mg | 11 % |
| Kupfer | 0,04 mg | 4 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 2,6 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,72 mg | 6 % |
| Vitamin K | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,14 mg | 13 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0 mg | 0 % |
| Niacin | 0,11 mg | 1 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folat | 0,89 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,13 µg | 5 % |
| Vitamin C | 24 mg | 30 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie282 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß13,5 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0 g · Median 0,06 g
Zucker0,57 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren9 g · Median 6 g
Salz2,3 g · Median 2 g
27 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin C24 mg · 30 %
- Eiweiß13,5 g · 27 %
- Phosphor151 mg · 22 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.