Wurst und Fleischwaren
Bayrische Bierwurst/Bierwurst Ia
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
275kcal pro 100 g
13,3 gEiweiß
24,6 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 275 kcal1.138 kJ | 14 % |
| Eiweiß | 13,3 g | 27 % |
| Fett | 24,6 g | 35 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,5 g | 48 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 11 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,6 g | — |
| Cholesterin | 56 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0,06 g | — |
| Salz | 2 g | 33 % |
| Wasser | 60 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 166 mg | 8 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 110 mg | 16 % |
| Eisen | 1 mg | 7 % |
| Zink | 2,2 mg | 22 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 1,1 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 14 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,43 µg | 9 % |
| Vitamin E | 0,54 mg | 5 % |
| Vitamin K | 7 µg | 9 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin | 4,2 mg | 26 % |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Folat | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 1 µg | 40 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie275 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß13,3 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,06 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren9,5 g · Median 6 g
Salz2 g · Median 2 g
26 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B121 µg · 40 %
- Eiweiß13,3 g · 27 %
- Niacin4,2 mg · 26 %
- Zink2,2 mg · 22 %
- Phosphor110 mg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.