Menükomponenten vorwiegend tierisch
Brühwurst mit Brötchen und Senf
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
214kcal pro 100 g
13 gEiweiß
10 gFett
17,1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 214 kcal894 kJ | 11 % |
| Eiweiß | 13 g | 26 % |
| Fett | 10 g | 14 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,7 g | 19 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g | — |
| Cholesterin | 39 mg | — |
| Kohlenhydrate | 17,1 g | 7 % |
| davon Zucker | 1,1 g | 1 % |
| Stärke | 16,1 g | — |
| Ballaststoffe | 1,3 g | — |
| Salz | 2 g | 33 % |
| Wasser | 56 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 173 mg | 9 % |
| Calcium | 25 mg | 3 % |
| Magnesium | 16 mg | 4 % |
| Phosphor | 130 mg | 19 % |
| Eisen | 1 mg | 7 % |
| Zink | 1,8 mg | 18 % |
| Kupfer | 0,08 mg | 8 % |
| Jod | 4 µg | 3 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 10 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0,18 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,5 mg | 4 % |
| Vitamin K | 5 µg | 7 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacin | 3,9 mg | 25 % |
| Vitamin B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Folat | 15 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 1 µg | 40 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 885 Lebensmitteln der Gruppe „Menükomponenten vorwiegend tierisch“
Energie214 kcal · Median 159 kcal
Eiweiß13 g · Median 11,1 g
Ballaststoffe1,3 g · Median 0,56 g
Zucker1,1 g · Median 1,4 g
Gesättigte Fettsäuren3,7 g · Median 2,3 g
Salz2 g · Median 0,51 g
59 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B121 µg · 40 %
- Eiweiß13 g · 26 %
- Niacin3,9 mg · 25 %
- Phosphor130 mg · 19 %
- Zink1,8 mg · 18 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.