Menükomponenten vorwiegend tierisch
Aal grün (Aal pochiert, in Kräutersauce)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
208kcal pro 100 g
9,3 gEiweiß
18 gFett
2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 208 kcal860 kJ | 10 % |
| Eiweiß | 9,3 g | 19 % |
| Fett | 18 g | 26 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,8 g | 29 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 g | — |
| Cholesterin | 103 mg | — |
| Kohlenhydrate | 2 g | 1 % |
| davon Zucker | 0,73 g | 1 % |
| Stärke | 1,2 g | — |
| Ballaststoffe | 0,2 g | — |
| Salz | 0,42 g | 7 % |
| Wasser | 70 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 177 mg | 9 % |
| Calcium | 20 mg | 3 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphor | 191 mg | 27 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % |
| Zink | 1,4 mg | 14 % |
| Kupfer | 0,03 mg | 3 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 610 µg | 76 % |
| Beta-Carotin | 52 µg | — |
| Vitamin D | 12 µg | 240 % |
| Vitamin E | 5 mg | 42 % |
| Vitamin K | 2 µg | 3 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 11 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,2 mg | 14 % |
| Niacin | 0,9 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Folat | 8 µg | 4 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 3 mg | 4 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 885 Lebensmitteln der Gruppe „Menükomponenten vorwiegend tierisch“
Energie208 kcal · Median 159 kcal
Eiweiß9,3 g · Median 11,1 g
Ballaststoffe0,2 g · Median 0,56 g
Zucker0,73 g · Median 1,4 g
Gesättigte Fettsäuren5,8 g · Median 2,3 g
Salz0,42 g · Median 0,51 g
42 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin D12 µg · 240 %
- Vitamin A610 µg · 76 %
- Vitamin E5 mg · 42 %
- Phosphor191 mg · 27 %
- Eiweiß9,3 g · 19 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.