Menükomponenten vorwiegend tierisch
Backfisch-Brötchen mit Kabeljau
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
228kcal pro 100 g
12,1 gEiweiß
11,6 gFett
17,7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 228 kcal954 kJ | 11 % |
| Eiweiß | 12,1 g | 24 % |
| Fett | 11,6 g | 17 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | 6 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5 g | — |
| Cholesterin | 60 mg | — |
| Kohlenhydrate | 17,7 g | 7 % |
| davon Zucker | 1,1 g | 1 % |
| Stärke | 16,6 g | — |
| Ballaststoffe | 1,3 g | — |
| Salz | 0,7 g | 12 % |
| Wasser | 55,2 g | — |
| Alkohol | 0,13 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 245 mg | 12 % |
| Calcium | 31 mg | 4 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 133 mg | 19 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % |
| Zink | 0,53 mg | 5 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 101 µg | 67 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 43 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 115 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2 mg | 17 % |
| Vitamin K | 21 µg | 28 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacin | 1,5 mg | 9 % |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | 8 % |
| Folat | 19 µg | 10 % |
| Vitamin B12 | 0,77 µg | 31 % |
| Vitamin C | 3,1 mg | 4 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 885 Lebensmitteln der Gruppe „Menükomponenten vorwiegend tierisch“
Energie228 kcal · Median 159 kcal
Eiweiß12,1 g · Median 11,1 g
Ballaststoffe1,3 g · Median 0,56 g
Zucker1,1 g · Median 1,4 g
Gesättigte Fettsäuren1,2 g · Median 2,3 g
Salz0,7 g · Median 0,51 g
55 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Jod101 µg · 67 %
- Vitamin B120,77 µg · 31 %
- Vitamin K21 µg · 28 %
- Eiweiß12,1 g · 24 %
- Phosphor133 mg · 19 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Menükomponenten vorwiegend tierisch“
- Cordon bleu von der Pute gebraten229 kcal
- Brathähnchen gebraten im Ofen230 kcal
- Cheeseburger, doppelter230 kcal
- Backteig gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, roh231 kcal
- Currywurst mit Curryketchup und Brötchen222 kcal
- Aal in Rotwein mariniert, pochiert219 kcal
- Bayerische Creme238 kcal
- Apfelschmarren gebraten215 kcal
- Bockwurst mit Senf241 kcal
- Cordon bleu vom Hähnchen gebraten215 kcal
- Cordon bleu vom Schwein gebraten215 kcal
- Brühwurst mit Brötchen und Senf214 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.