Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Erbse reif
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
311kcal pro 100 g
23 gEiweiß
1,4 gFett
40,5 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 311 kcal1.309 kJ | 16 % |
| Eiweiß | 23 g | 46 % |
| Fett | 1,4 g | 2 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,26 g | 1 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,11 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 40,5 g | 16 % |
| davon Zucker | 3,3 g | 4 % |
| Stärke | 37,2 g | — |
| Ballaststoffe | 22 g | — |
| Salz | 0,06 g | 1 % |
| Wasser | 10,4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 987 mg | 49 % |
| Calcium | 59 mg | 7 % |
| Magnesium | 63 mg | 17 % |
| Phosphor | 313 mg | 45 % |
| Eisen | 5,6 mg | 40 % |
| Zink | 2,8 mg | 28 % |
| Kupfer | 0,64 mg | 64 % |
| Jod | 6 µg | 4 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 13 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 80 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,9 mg | 16 % |
| Vitamin K | 170 µg | 227 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,8 mg | 73 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 mg | 20 % |
| Niacin | 2,7 mg | 17 % |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | 8 % |
| Folat | 19 µg | 10 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 1,6 mg | 2 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie311 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß23 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe22 g · Median 2,8 g
Zucker3,3 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,26 g · Median 0,06 g
Salz0,06 g · Median 0,03 g
99 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K170 µg · 227 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,8 mg · 73 %
- Kupfer0,64 mg · 64 %
- Kalium987 mg · 49 %
- Eiweiß23 g · 46 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.