Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Erbse grün, gebacken
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
103kcal pro 100 g
6,9 gEiweiß
0,57 gFett
14,5 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 103 kcal436 kJ | 5 % |
| Eiweiß | 6,9 g | 14 % |
| Fett | 0,57 g | 1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,12 g | 1 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,04 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,35 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 14,5 g | 6 % |
| davon Zucker | 1,5 g | 2 % |
| Stärke | 12,9 g | — |
| Ballaststoffe | 5,9 g | — |
| Salz | 0,01 g | 0 % |
| Wasser | 78 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 435 mg | 22 % |
| Calcium | 32 mg | 4 % |
| Magnesium | 47 mg | 13 % |
| Phosphor | 139 mg | 20 % |
| Eisen | 1,8 mg | 13 % |
| Zink | 1,3 mg | 13 % |
| Kupfer | 0,21 mg | 21 % |
| Jod | 4,7 µg | 3 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 76 µg | 10 % |
| Beta-Carotin | 447 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,07 mg | 1 % |
| Vitamin K | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,32 mg | 29 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacin | 2,7 mg | 17 % |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Folat | 66 µg | 33 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 24 mg | 29 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie103 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß6,9 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe5,9 g · Median 2,8 g
Zucker1,5 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,12 g · Median 0,06 g
Salz0,01 g · Median 0,03 g
94 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Folat66 µg · 33 %
- Vitamin C24 mg · 29 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,32 mg · 29 %
- Kalium435 mg · 22 %
- Kupfer0,21 mg · 21 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.