Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Erbse grün, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
88kcal pro 100 g
5,9 gEiweiß
0,48 gFett
12,3 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 88 kcal371 kJ | 4 % |
| Eiweiß | 5,9 g | 12 % |
| Fett | 0,48 g | 1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,04 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 12,3 g | 5 % |
| davon Zucker | 1,3 g | 1 % |
| Stärke | 11 g | — |
| Ballaststoffe | 5 g | — |
| Salz | 0,01 g | 0 % |
| Wasser | 82,4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 370 mg | 19 % |
| Calcium | 27 mg | 3 % |
| Magnesium | 40 mg | 11 % |
| Phosphor | 118 mg | 17 % |
| Eisen | 1,5 mg | 11 % |
| Zink | 1,1 mg | 11 % |
| Kupfer | 0,18 mg | 18 % |
| Jod | 4,2 µg | 3 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 72 µg | 9 % |
| Beta-Carotin | 422 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,06 mg | 1 % |
| Vitamin K | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,3 mg | 27 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 11 % |
| Niacin | 2,4 mg | 15 % |
| Vitamin B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Folat | 80 µg | 40 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 25 mg | 31 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie88 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß5,9 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe5 g · Median 2,8 g
Zucker1,3 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,1 g · Median 0,06 g
Salz0,01 g · Median 0,03 g
91 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Folat80 µg · 40 %
- Vitamin C25 mg · 31 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,3 mg · 27 %
- Kalium370 mg · 19 %
- Kupfer0,18 mg · 18 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.