Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Erbse grün, gedünstet
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
97kcal pro 100 g
6,5 gEiweiß
0,53 gFett
13,5 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 97 kcal408 kJ | 5 % |
| Eiweiß | 6,5 g | 13 % |
| Fett | 0,53 g | 1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,11 g | 1 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,04 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,33 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 13,5 g | 5 % |
| davon Zucker | 1,4 g | 2 % |
| Stärke | 12,1 g | — |
| Ballaststoffe | 5,5 g | — |
| Salz | 0,01 g | 0 % |
| Wasser | 80 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 407 mg | 20 % |
| Calcium | 30 mg | 4 % |
| Magnesium | 44 mg | 12 % |
| Phosphor | 130 mg | 19 % |
| Eisen | 1,7 mg | 12 % |
| Zink | 1,2 mg | 12 % |
| Kupfer | 0,19 mg | 19 % |
| Jod | 3,2 µg | 2 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 71 µg | 9 % |
| Beta-Carotin | 417 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,07 mg | 1 % |
| Vitamin K | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,3 mg | 27 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 mg | 12 % |
| Niacin | 2,5 mg | 16 % |
| Vitamin B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Folat | 62 µg | 31 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 22 mg | 27 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie97 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß6,5 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe5,5 g · Median 2,8 g
Zucker1,4 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,11 g · Median 0,06 g
Salz0,01 g · Median 0,03 g
92 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Folat62 µg · 31 %
- Vitamin C22 mg · 27 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,3 mg · 27 %
- Kalium407 mg · 20 %
- Kupfer0,19 mg · 19 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.