Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Erbse grün, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
101kcal pro 100 g
6,8 gEiweiß
0,55 gFett
14,1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 101 kcal426 kJ | 5 % |
| Eiweiß | 6,8 g | 14 % |
| Fett | 0,55 g | 1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,11 g | 1 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,04 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,34 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 14,1 g | 5 % |
| davon Zucker | 1,5 g | 2 % |
| Stärke | 12,6 g | — |
| Ballaststoffe | 5,7 g | — |
| Salz | 0,01 g | 0 % |
| Wasser | 78,7 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 425 mg | 21 % |
| Calcium | 31 mg | 4 % |
| Magnesium | 46 mg | 12 % |
| Phosphor | 136 mg | 19 % |
| Eisen | 1,8 mg | 13 % |
| Zink | 1,3 mg | 13 % |
| Kupfer | 0,2 mg | 20 % |
| Jod | 4,6 µg | 3 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 75 µg | 9 % |
| Beta-Carotin | 437 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,07 mg | 1 % |
| Vitamin K | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,31 mg | 28 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacin | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Folat | 64 µg | 32 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 23 mg | 29 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie101 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß6,8 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe5,7 g · Median 2,8 g
Zucker1,5 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,11 g · Median 0,06 g
Salz0,01 g · Median 0,03 g
93 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Folat64 µg · 32 %
- Vitamin C23 mg · 29 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,31 mg · 28 %
- Kalium425 mg · 21 %
- Kupfer0,2 mg · 20 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.