Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Zuckerlis (Eiklarmasse)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
434kcal pro 100 g
13 gEiweiß
21,7 gFett
43,9 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 434 kcal1.816 kJ | 22 % |
| Eiweiß | 13 g | 26 % |
| Fett | 21,7 g | 31 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,9 g | 14 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 12,9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,5 g | — |
| Cholesterin | 77 mg | — |
| Kohlenhydrate | 43,9 g | 17 % |
| davon Zucker | 34,6 g | 38 % |
| Stärke | 9,3 g | — |
| Ballaststoffe | 5,7 g | — |
| Salz | 0,25 g | 4 % |
| Wasser | 10 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 450 mg | 23 % |
| Calcium | 56 mg | 7 % |
| Magnesium | 122 mg | 33 % |
| Phosphor | 327 mg | 47 % |
| Eisen | 4,5 mg | 32 % |
| Zink | 2,0 mg | 20 % |
| Kupfer | 0,62 mg | 62 % |
| Jod | 10 µg | 7 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 59 µg | 7 % |
| Beta-Carotin | 45 µg | — |
| Vitamin D | 0,5 µg | 10 % |
| Vitamin E | 9,8 mg | 82 % |
| Vitamin K | 2 µg | 3 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,1 mg | 9 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,57 mg | 41 % |
| Niacin | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folat | 27 µg | 14 % |
| Vitamin B12 | 0,6 µg | 24 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie434 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß13 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe5,7 g · Median 2,8 g
Zucker34,6 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren2,9 g · Median 8,4 g
Salz0,25 g · Median 0,19 g
98 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin E9,8 mg · 82 %
- Kupfer0,62 mg · 62 %
- Phosphor327 mg · 47 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,57 mg · 41 %
- Magnesium122 mg · 33 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
- Vollkornhaselnusskuchen (Rührmasse)434 kcal
- Baiser mit Schoko-Nougatfüllung435 kcal
- Elisenlebkuchen435 kcal
- Makronen/Mandelmakronen433 kcal
- Kaffeegebäck (Quarkblätterteig)432 kcal
- Mandel-Marzipan-Donuts (Hefeteig) frittiert432 kcal
- Müslikekse glutenfrei432 kcal
- Nusskuchen vegan (Rührmasse)432 kcal
- Schokoladentorte (Rührmasse)432 kcal
- Schuhsohlen (Blätterteig) mit Mokkasahne432 kcal
- Haselnusszopf (Mürbeteig)431 kcal
- Lebkuchen mit Fruchtfüllung, schokoliert437 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.