Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Kaffeegebäck (Quarkblätterteig)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
432kcal pro 100 g
7,6 gEiweiß
24,3 gFett
44,3 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 432 kcal1.804 kJ | 22 % |
| Eiweiß | 7,6 g | 15 % |
| Fett | 24,3 g | 35 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,2 g | 76 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,77 g | — |
| Cholesterin | 83 mg | — |
| Kohlenhydrate | 44,3 g | 17 % |
| davon Zucker | 23,9 g | 27 % |
| Stärke | 20,4 g | — |
| Ballaststoffe | 1,9 g | — |
| Salz | 0,31 g | 5 % |
| Wasser | 21 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 128 mg | 6 % |
| Calcium | 52 mg | 7 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 172 mg | 25 % |
| Eisen | 0,5 mg | 4 % |
| Zink | 0,41 mg | 4 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 15 µg | 10 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 223 µg | 28 % |
| Beta-Carotin | 92 µg | — |
| Vitamin D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,63 mg | 5 % |
| Vitamin K | 13 µg | 17 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 3 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,2 mg | 14 % |
| Niacin | 0,39 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 16 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 12 % |
| Vitamin C | 7 mg | 9 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie432 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß7,6 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe1,9 g · Median 2,8 g
Zucker23,9 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren15,2 g · Median 8,4 g
Salz0,31 g · Median 0,19 g
59 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin A223 µg · 28 %
- Phosphor172 mg · 25 %
- Vitamin K13 µg · 17 %
- Eiweiß7,6 g · 15 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.