Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Schuhsohlen (Blätterteig) mit Mokkasahne
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
432kcal pro 100 g
3,8 gEiweiß
35,7 gFett
23,1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 432 kcal1.790 kJ | 22 % |
| Eiweiß | 3,8 g | 8 % |
| Fett | 35,7 g | 51 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16,3 g | 82 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 12,9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5 g | — |
| Cholesterin | 40 mg | — |
| Kohlenhydrate | 23,1 g | 9 % |
| davon Zucker | 4,5 g | 5 % |
| Stärke | 18,6 g | — |
| Ballaststoffe | 1,4 g | — |
| Salz | 0,3 g | 5 % |
| Wasser | 36 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 104 mg | 5 % |
| Calcium | 43 mg | 5 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 49 mg | 7 % |
| Eisen | 0,2 mg | 1 % |
| Zink | 0,4 mg | 4 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 165 µg | 21 % |
| Beta-Carotin | 68 µg | — |
| Vitamin D | 0,05 µg | 1 % |
| Vitamin E | 2,2 mg | 18 % |
| Vitamin K | 5,5 µg | 7 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 3 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacin | 0,4 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,02 mg | 1 % |
| Folat | 4 µg | 2 % |
| Vitamin B12 | 0,2 µg | 8 % |
| Vitamin C | 0,48 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie432 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß3,8 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe1,4 g · Median 2,8 g
Zucker4,5 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren16,3 g · Median 8,4 g
Salz0,3 g · Median 0,19 g
11 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin A165 µg · 21 %
- Vitamin E2,2 mg · 18 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.