Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Elisenlebkuchen
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
435kcal pro 100 g
12,9 gEiweiß
23,2 gFett
40,8 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 435 kcal1.816 kJ | 22 % |
| Eiweiß | 12,9 g | 26 % |
| Fett | 23,2 g | 33 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,3 g | 12 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 14,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 5,1 g | — |
| Cholesterin | 68 mg | — |
| Kohlenhydrate | 40,8 g | 16 % |
| davon Zucker | 39 g | 43 % |
| Stärke | 1,9 g | — |
| Ballaststoffe | 5,2 g | — |
| Salz | 0,1 g | 2 % |
| Wasser | 11,2 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 351 mg | 18 % |
| Calcium | 60 mg | 8 % |
| Magnesium | 104 mg | 28 % |
| Phosphor | 274 mg | 39 % |
| Eisen | 1,9 mg | 14 % |
| Zink | 1,7 mg | 17 % |
| Kupfer | 0,44 mg | 44 % |
| Jod | 8,7 µg | 6 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 54 µg | 7 % |
| Beta-Carotin | 52 µg | — |
| Vitamin D | 0,4 µg | 8 % |
| Vitamin E | 11 mg | 94 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,1 mg | 9 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,62 mg | 44 % |
| Niacin | 1,4 mg | 9 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 26 µg | 13 % |
| Vitamin B12 | 0,5 µg | 20 % |
| Vitamin C | 1 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie435 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß12,9 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe5,2 g · Median 2,8 g
Zucker39 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren2,3 g · Median 8,4 g
Salz0,1 g · Median 0,19 g
98 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin E11 mg · 94 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,62 mg · 44 %
- Kupfer0,44 mg · 44 %
- Phosphor274 mg · 39 %
- Magnesium104 mg · 28 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.