Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Zimtsterne (Eiklarmasse)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
473kcal pro 100 g
14,3 gEiweiß
27,1 gFett
39,9 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 473 kcal1.972 kJ | 24 % |
| Eiweiß | 14,3 g | 29 % |
| Fett | 27,1 g | 39 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,3 g | 12 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 17,2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 39,9 g | 15 % |
| davon Zucker | 39,8 g | 44 % |
| Stärke | 0,14 g | — |
| Ballaststoffe | 5,8 g | — |
| Salz | 0,08 g | 1 % |
| Wasser | 6,3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 418 mg | 21 % |
| Calcium | 51 mg | 6 % |
| Magnesium | 129 mg | 34 % |
| Phosphor | 294 mg | 42 % |
| Eisen | 1,9 mg | 13 % |
| Zink | 1,8 mg | 18 % |
| Kupfer | 0,53 mg | 53 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 10 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 62 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 14 mg | 116 % |
| Vitamin K | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,73 mg | 52 % |
| Niacin | 1,7 mg | 11 % |
| Vitamin B6 | 0,02 mg | 1 % |
| Folat | 22 µg | 11 % |
| Vitamin B12 | 0,05 µg | 2 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie473 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß14,3 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe5,8 g · Median 2,8 g
Zucker39,8 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren2,3 g · Median 8,4 g
Salz0,08 g · Median 0,19 g
99 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin E14 mg · 116 %
- Kupfer0,53 mg · 53 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,73 mg · 52 %
- Phosphor294 mg · 42 %
- Magnesium129 mg · 34 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.