Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Backerbsen
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
469kcal pro 100 g
9,8 gEiweiß
24,1 gFett
50,7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 469 kcal1.962 kJ | 23 % |
| Eiweiß | 9,8 g | 20 % |
| Fett | 24,1 g | 34 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,6 g | 13 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 13 g | — |
| Cholesterin | 0,7 mg | — |
| Kohlenhydrate | 50,7 g | 20 % |
| davon Zucker | 1,8 g | 2 % |
| Stärke | 48,9 g | — |
| Ballaststoffe | 5,2 g | — |
| Salz | 2,7 g | 45 % |
| Wasser | 7,3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 151 mg | 8 % |
| Calcium | 48 mg | 6 % |
| Magnesium | 27 mg | 7 % |
| Phosphor | 217 mg | 31 % |
| Eisen | 1 mg | 7 % |
| Zink | 0,86 mg | 9 % |
| Kupfer | 0,12 mg | 12 % |
| Jod | 4 µg | 3 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 32 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 14 mg | 116 % |
| Vitamin K | 2 µg | 3 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,23 mg | 20 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacin | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Folat | 17 µg | 9 % |
| Vitamin B12 | 0,1 µg | 4 % |
| Vitamin C | 0,05 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie469 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß9,8 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe5,2 g · Median 2,8 g
Zucker1,8 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren2,6 g · Median 8,4 g
Salz2,7 g · Median 0,19 g
86 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin E14 mg · 116 %
- Phosphor217 mg · 31 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,23 mg · 20 %
- Eiweiß9,8 g · 20 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
- Mandel-Zitronen-Herzen (ohne Fett und Mehl)469 kcal
- Schokoladen-Makronen468 kcal
- Doppelkekse mit Kakaocremefüllung471 kcal
- Gewürzplätzchen glutenfrei471 kcal
- Kekse/Plätzchen, eiweißarm466 kcal
- Schokozwieback466 kcal
- Wespennester (Eiklarmasse)466 kcal
- Croissant (Hefeblätterteig/Plunderteig) gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme465 kcal
- Kokosschnitten (Rührmasse)473 kcal
- Zimtsterne (Eiklarmasse)473 kcal
- Mohnschnecken (Blätterteig)464 kcal
- Baumkuchen/Grillkuchen/Schichtkuchen (Rührmasse)462 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.