Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Zedernbrot
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
396kcal pro 100 g
8,9 gEiweiß
15,8 gFett
52,4 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 396 kcal1.663 kJ | 20 % |
| Eiweiß | 8,9 g | 18 % |
| Fett | 15,8 g | 23 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | 7 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 10 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 52,4 g | 20 % |
| davon Zucker | 52,3 g | 58 % |
| Stärke | 0,08 g | — |
| Ballaststoffe | 3,4 g | — |
| Salz | 0,08 g | 1 % |
| Wasser | 14,8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 267 mg | 13 % |
| Calcium | 32 mg | 4 % |
| Magnesium | 77 mg | 21 % |
| Phosphor | 174 mg | 25 % |
| Eisen | 1,2 mg | 8 % |
| Zink | 1,1 mg | 11 % |
| Kupfer | 0,32 mg | 32 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 36 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 8,2 mg | 68 % |
| Vitamin K | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,45 mg | 32 % |
| Niacin | 1 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,02 mg | 1 % |
| Folat | 13 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0,04 µg | 2 % |
| Vitamin C | 4 mg | 5 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie396 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß8,9 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe3,4 g · Median 2,8 g
Zucker52,3 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren1,4 g · Median 8,4 g
Salz0,08 g · Median 0,19 g
78 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin E8,2 mg · 68 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,45 mg · 32 %
- Kupfer0,32 mg · 32 %
- Phosphor174 mg · 25 %
- Magnesium77 mg · 21 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.