Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Vollkornzwieback
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
398kcal pro 100 g
12,3 gEiweiß
6,2 gFett
68 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 398 kcal1.679 kJ | 20 % |
| Eiweiß | 12,3 g | 25 % |
| Fett | 6,2 g | 9 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g | 12 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g | — |
| Cholesterin | 0,1 mg | — |
| Kohlenhydrate | 68 g | 26 % |
| davon Zucker | 10,7 g | 12 % |
| Stärke | 57 g | — |
| Ballaststoffe | 10,8 g | — |
| Salz | 0,94 g | 16 % |
| Wasser | 3,9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 349 mg | 17 % |
| Calcium | 30 mg | 4 % |
| Magnesium | 82 mg | 22 % |
| Phosphor | 270 mg | 39 % |
| Eisen | 3 mg | 21 % |
| Zink | 2,2 mg | 22 % |
| Kupfer | 0,29 mg | 29 % |
| Jod | 0 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,1 mg | 9 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,38 mg | 34 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 mg | 12 % |
| Niacin | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamin B6 | 0,37 mg | 26 % |
| Folat | 39 µg | 20 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie398 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß12,3 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe10,8 g · Median 2,8 g
Zucker10,7 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren2,4 g · Median 8,4 g
Salz0,94 g · Median 0,19 g
96 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Phosphor270 mg · 39 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,38 mg · 34 %
- Kupfer0,29 mg · 29 %
- Niacin4,5 mg · 28 %
- Vitamin B60,37 mg · 26 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.