Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Mandelbrot (mit Eiklar, ohne Fett zubereitet)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
399kcal pro 100 g
12,3 gEiweiß
15,1 gFett
51,6 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 399 kcal1.675 kJ | 20 % |
| Eiweiß | 12,3 g | 25 % |
| Fett | 15,1 g | 22 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | 7 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,4 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 51,6 g | 20 % |
| davon Zucker | 33,3 g | 37 % |
| Stärke | 18,3 g | — |
| Ballaststoffe | 3,6 g | — |
| Salz | 0,13 g | 2 % |
| Wasser | 14 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 290 mg | 14 % |
| Calcium | 32 mg | 4 % |
| Magnesium | 77 mg | 21 % |
| Phosphor | 195 mg | 28 % |
| Eisen | 2,5 mg | 18 % |
| Zink | 1,4 mg | 14 % |
| Kupfer | 0,57 mg | 57 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 17 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 7,2 mg | 60 % |
| Vitamin K | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,36 mg | 26 % |
| Niacin | 0,88 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,02 mg | 2 % |
| Folat | 9 µg | 5 % |
| Vitamin B12 | 0,08 µg | 3 % |
| Vitamin C | 0,07 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie399 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß12,3 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe3,6 g · Median 2,8 g
Zucker33,3 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren1,3 g · Median 8,4 g
Salz0,13 g · Median 0,19 g
96 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin E7,2 mg · 60 %
- Kupfer0,57 mg · 57 %
- Phosphor195 mg · 28 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,36 mg · 26 %
- Eiweiß12,3 g · 25 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.