Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Quark-Plunder
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
398kcal pro 100 g
9,6 gEiweiß
20,2 gFett
43 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 398 kcal1.664 kJ | 20 % |
| Eiweiß | 9,6 g | 19 % |
| Fett | 20,2 g | 29 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,5 g | 52 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,3 g | — |
| Cholesterin | 28 mg | — |
| Kohlenhydrate | 43 g | 17 % |
| davon Zucker | 11,6 g | 13 % |
| Stärke | 31 g | — |
| Ballaststoffe | 2,1 g | — |
| Salz | 0,78 g | 13 % |
| Wasser | 25 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 159 mg | 8 % |
| Calcium | 68 mg | 9 % |
| Magnesium | 16 mg | 4 % |
| Phosphor | 147 mg | 21 % |
| Eisen | 0,7 mg | 5 % |
| Zink | 0,8 mg | 8 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Jod | 9 µg | 6 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 23 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 4 µg | — |
| Vitamin D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamin E | 1,9 mg | 15 % |
| Vitamin K | 5 µg | 7 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 10 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,28 mg | 20 % |
| Niacin | 0,9 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Folat | 18 µg | 9 % |
| Vitamin B12 | 0,4 µg | 16 % |
| Vitamin C | 1,1 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie398 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß9,6 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe2,1 g · Median 2,8 g
Zucker11,6 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren10,5 g · Median 8,4 g
Salz0,78 g · Median 0,19 g
84 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Phosphor147 mg · 21 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,28 mg · 20 %
- Eiweiß9,6 g · 19 %
- Vitamin B120,4 µg · 16 %
- Vitamin E1,9 mg · 15 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.