Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Pfeffernüsse
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
397kcal pro 100 g
8,9 gEiweiß
4,5 gFett
78,6 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 397 kcal1.681 kJ | 20 % |
| Eiweiß | 8,9 g | 18 % |
| Fett | 4,5 g | 6 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,79 g | 4 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g | — |
| Cholesterin | 43 mg | — |
| Kohlenhydrate | 78,6 g | 30 % |
| davon Zucker | 39,2 g | 44 % |
| Stärke | 39,4 g | — |
| Ballaststoffe | 3,6 g | — |
| Salz | 0,41 g | 7 % |
| Wasser | 3,2 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 152 mg | 8 % |
| Calcium | 32 mg | 4 % |
| Magnesium | 23 mg | 6 % |
| Phosphor | 189 mg | 27 % |
| Eisen | 0,8 mg | 6 % |
| Zink | 0,6 mg | 6 % |
| Kupfer | 0,11 mg | 11 % |
| Jod | 10 µg | 7 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 32 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 9 µg | — |
| Vitamin D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamin E | 1,6 mg | 13 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacin | 0,68 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 13 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 12 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie397 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß8,9 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe3,6 g · Median 2,8 g
Zucker39,2 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,79 g · Median 8,4 g
Salz0,41 g · Median 0,19 g
78 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Phosphor189 mg · 27 %
- Eiweiß8,9 g · 18 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.