Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Wespennester (Eiklarmasse)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
466kcal pro 100 g
11 gEiweiß
23,6 gFett
49,7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 466 kcal1.950 kJ | 23 % |
| Eiweiß | 11 g | 22 % |
| Fett | 23,6 g | 34 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,2 g | 26 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 13 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,1 g | — |
| Cholesterin | 0,6 mg | — |
| Kohlenhydrate | 49,7 g | 19 % |
| davon Zucker | 49,1 g | 55 % |
| Stärke | 0,6 g | — |
| Ballaststoffe | 5,5 g | — |
| Salz | 0,09 g | 1 % |
| Wasser | 5,5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 371 mg | 19 % |
| Calcium | 42 mg | 5 % |
| Magnesium | 110 mg | 29 % |
| Phosphor | 227 mg | 32 % |
| Eisen | 3,1 mg | 22 % |
| Zink | 1,6 mg | 16 % |
| Kupfer | 0,56 mg | 56 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 8 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 43 µg | — |
| Vitamin D | 0,51 µg | 10 % |
| Vitamin E | 9,1 mg | 76 % |
| Vitamin K | 0,9 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,1 mg | 9 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,51 mg | 36 % |
| Niacin | 1,2 mg | 8 % |
| Vitamin B6 | 0,02 mg | 1 % |
| Folat | 17 µg | 9 % |
| Vitamin B12 | 0,14 µg | 6 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie466 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß11 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe5,5 g · Median 2,8 g
Zucker49,1 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren5,2 g · Median 8,4 g
Salz0,09 g · Median 0,19 g
92 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin E9,1 mg · 76 %
- Kupfer0,56 mg · 56 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,51 mg · 36 %
- Phosphor227 mg · 32 %
- Magnesium110 mg · 29 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.