Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Weiße Lebkuchen
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
385kcal pro 100 g
11,6 gEiweiß
13,1 gFett
53 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 385 kcal1.619 kJ | 19 % |
| Eiweiß | 11,6 g | 23 % |
| Fett | 13,1 g | 19 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | 7 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 g | — |
| Cholesterin | 75 mg | — |
| Kohlenhydrate | 53 g | 20 % |
| davon Zucker | 27,8 g | 31 % |
| Stärke | 25,2 g | — |
| Ballaststoffe | 4,6 g | — |
| Salz | 0,12 g | 2 % |
| Wasser | 14,3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 243 mg | 12 % |
| Calcium | 43 mg | 5 % |
| Magnesium | 59 mg | 16 % |
| Phosphor | 186 mg | 27 % |
| Eisen | 1,4 mg | 10 % |
| Zink | 1,2 mg | 12 % |
| Kupfer | 0,26 mg | 26 % |
| Jod | 12 µg | 8 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 55 µg | 7 % |
| Beta-Carotin | 28 µg | — |
| Vitamin D | 0,4 µg | 8 % |
| Vitamin E | 5,9 mg | 49 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 8 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,37 mg | 27 % |
| Niacin | 0,99 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 22 µg | 11 % |
| Vitamin B12 | 0,5 µg | 20 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie385 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß11,6 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe4,6 g · Median 2,8 g
Zucker27,8 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren1,5 g · Median 8,4 g
Salz0,12 g · Median 0,19 g
94 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin E5,9 mg · 49 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,37 mg · 27 %
- Phosphor186 mg · 27 %
- Kupfer0,26 mg · 26 %
- Eiweiß11,6 g · 23 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.