Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Vollkornblätterteig eifrei, gebacken
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
533kcal pro 100 g
6,5 gEiweiß
41,2 gFett
31,2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 533 kcal2.213 kJ | 27 % |
| Eiweiß | 6,5 g | 13 % |
| Fett | 41,2 g | 59 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16,4 g | 82 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 17,8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6,3 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 31,2 g | 12 % |
| davon Zucker | 0,38 g | 0 % |
| Stärke | 30,8 g | — |
| Ballaststoffe | 6,2 g | — |
| Salz | 0,5 g | 8 % |
| Wasser | 15 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 188 mg | 9 % |
| Calcium | 18 mg | 2 % |
| Magnesium | 48 mg | 13 % |
| Phosphor | 148 mg | 21 % |
| Eisen | 1,7 mg | 12 % |
| Zink | 1,2 mg | 12 % |
| Kupfer | 0,17 mg | 17 % |
| Jod | 0 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 3,8 mg | 32 % |
| Vitamin K | 1,2 µg | 2 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 17 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 3 % |
| Niacin | 2,5 mg | 15 % |
| Vitamin B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Folat | 14 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie533 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß6,5 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe6,2 g · Median 2,8 g
Zucker0,38 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren16,4 g · Median 8,4 g
Salz0,5 g · Median 0,19 g
41 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin E3,8 mg · 32 %
- Phosphor148 mg · 21 %
- Kupfer0,17 mg · 17 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,18 mg · 17 %
- Niacin2,5 mg · 15 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.