Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Mandelgebäck (Mürbeteig)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
539kcal pro 100 g
8,4 gEiweiß
32,9 gFett
49,9 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 539 kcal2.246 kJ | 27 % |
| Eiweiß | 8,4 g | 17 % |
| Fett | 32,9 g | 47 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17,3 g | 86 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 10 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,3 g | — |
| Cholesterin | 75 mg | — |
| Kohlenhydrate | 49,9 g | 19 % |
| davon Zucker | 21,7 g | 24 % |
| Stärke | 28,2 g | — |
| Ballaststoffe | 4,5 g | — |
| Salz | 0,15 g | 3 % |
| Wasser | 3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 213 mg | 11 % |
| Calcium | 29 mg | 4 % |
| Magnesium | 51 mg | 14 % |
| Phosphor | 153 mg | 22 % |
| Eisen | 2,3 mg | 16 % |
| Zink | 0,9 mg | 9 % |
| Kupfer | 0,32 mg | 32 % |
| Jod | 11 µg | 7 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 206 µg | 26 % |
| Beta-Carotin | 96 µg | — |
| Vitamin D | 0,6 µg | 12 % |
| Vitamin E | 3,2 mg | 27 % |
| Vitamin K | 9 µg | 12 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 mg | 13 % |
| Niacin | 0,73 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 12 µg | 6 % |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 12 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie539 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß8,4 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe4,5 g · Median 2,8 g
Zucker21,7 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren17,3 g · Median 8,4 g
Salz0,15 g · Median 0,19 g
70 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Kupfer0,32 mg · 32 %
- Vitamin E3,2 mg · 27 %
- Vitamin A206 µg · 26 %
- Phosphor153 mg · 22 %
- Eiweiß8,4 g · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.