Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Springerle
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
392kcal pro 100 g
7,8 gEiweiß
2,4 gFett
83,7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 392 kcal1.663 kJ | 20 % |
| Eiweiß | 7,8 g | 16 % |
| Fett | 2,4 g | 3 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,57 g | 3 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,78 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,51 g | — |
| Cholesterin | 74 mg | — |
| Kohlenhydrate | 83,7 g | 32 % |
| davon Zucker | 49,2 g | 55 % |
| Stärke | 34,5 g | — |
| Ballaststoffe | 2,6 g | — |
| Salz | 0,14 g | 2 % |
| Wasser | 4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 101 mg | 5 % |
| Calcium | 17 mg | 2 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 78 mg | 11 % |
| Eisen | 0,8 mg | 6 % |
| Zink | 0,5 mg | 5 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 12 µg | 8 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 50 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 2,5 µg | — |
| Vitamin D | 0,4 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,38 mg | 3 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 mg | 8 % |
| Niacin | 0,43 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 14 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0,5 µg | 20 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie392 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß7,8 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe2,6 g · Median 2,8 g
Zucker49,2 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,57 g · Median 8,4 g
Salz0,14 g · Median 0,19 g
63 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B120,5 µg · 20 %
- Eiweiß7,8 g · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.