Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Kuchenboden/Tortenboden (Rührmasse)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
392kcal pro 100 g
8,2 gEiweiß
17,3 gFett
49,8 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 392 kcal1.644 kJ | 20 % |
| Eiweiß | 8,2 g | 16 % |
| Fett | 17,3 g | 25 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,1 g | 50 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,85 g | — |
| Cholesterin | 123 mg | — |
| Kohlenhydrate | 49,8 g | 19 % |
| davon Zucker | 18,2 g | 20 % |
| Stärke | 31,6 g | — |
| Ballaststoffe | 2,4 g | — |
| Salz | 0,16 g | 3 % |
| Wasser | 23 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 106 mg | 5 % |
| Calcium | 25 mg | 3 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 88 mg | 13 % |
| Eisen | 0,8 mg | 6 % |
| Zink | 0,54 mg | 5 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 17 µg | 11 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 188 µg | 24 % |
| Beta-Carotin | 59 µg | — |
| Vitamin D | 0,5 µg | 10 % |
| Vitamin E | 0,68 mg | 6 % |
| Vitamin K | 7 µg | 9 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 10 % |
| Niacin | 0,42 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folat | 16 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 0,7 µg | 28 % |
| Vitamin C | 0,06 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie392 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß8,2 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe2,4 g · Median 2,8 g
Zucker18,2 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren10,1 g · Median 8,4 g
Salz0,16 g · Median 0,19 g
68 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B120,7 µg · 28 %
- Vitamin A188 µg · 24 %
- Eiweiß8,2 g · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.