Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Salzbrezeln/Salzstangen (Laugendauergebäck)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
389kcal pro 100 g
11,5 gEiweiß
4,3 gFett
73,7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 389 kcal1.644 kJ | 19 % |
| Eiweiß | 11,5 g | 23 % |
| Fett | 4,3 g | 6 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,42 g | 2 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,82 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 73,7 g | 28 % |
| davon Zucker | 2,4 g | 3 % |
| Stärke | 71,3 g | — |
| Ballaststoffe | 4,2 g | — |
| Salz | 4 g | 67 % |
| Wasser | 1,5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 163 mg | 8 % |
| Calcium | 28 mg | 3 % |
| Magnesium | 31 mg | 8 % |
| Phosphor | 117 mg | 17 % |
| Eisen | 1 mg | 7 % |
| Zink | 0,82 mg | 8 % |
| Kupfer | 0,14 mg | 14 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,4 mg | 20 % |
| Vitamin K | 3,7 µg | 5 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 8 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0 mg | 0 % |
| Niacin | 2,7 mg | 17 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folat | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 1,2 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie389 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß11,5 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe4,2 g · Median 2,8 g
Zucker2,4 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,42 g · Median 8,4 g
Salz4 g · Median 0,19 g
94 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß11,5 g · 23 %
- Vitamin E2,4 mg · 20 %
- Niacin2,7 mg · 17 %
- Phosphor117 mg · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.