Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Mohnstollen (Hefemürbteig)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
392kcal pro 100 g
8,1 gEiweiß
22,5 gFett
37 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 392 kcal1.635 kJ | 20 % |
| Eiweiß | 8,1 g | 16 % |
| Fett | 22,5 g | 32 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11 g | 55 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,4 g | — |
| Cholesterin | 97 mg | — |
| Kohlenhydrate | 37 g | 14 % |
| davon Zucker | 18,7 g | 21 % |
| Stärke | 18 g | — |
| Ballaststoffe | 4,2 g | — |
| Salz | 0,11 g | 2 % |
| Wasser | 27 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 235 mg | 12 % |
| Calcium | 215 mg | 27 % |
| Magnesium | 57 mg | 15 % |
| Phosphor | 190 mg | 27 % |
| Eisen | 1,8 mg | 13 % |
| Zink | 1,3 mg | 13 % |
| Kupfer | 0,31 mg | 31 % |
| Jod | 13 µg | 9 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 167 µg | 21 % |
| Beta-Carotin | 60 µg | — |
| Vitamin D | 0,03 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,59 mg | 5 % |
| Vitamin K | 7 µg | 9 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 9 % |
| Niacin | 0,6 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Folat | 13 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0,5 µg | 20 % |
| Vitamin C | 0,19 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie392 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß8,1 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe4,2 g · Median 2,8 g
Zucker18,7 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren11 g · Median 8,4 g
Salz0,11 g · Median 0,19 g
66 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Kupfer0,31 mg · 31 %
- Phosphor190 mg · 27 %
- Calcium215 mg · 27 %
- Vitamin A167 µg · 21 %
- Vitamin B120,5 µg · 20 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.