Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Spitzbuben (Mürbeteig)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
501kcal pro 100 g
7,3 gEiweiß
27,2 gFett
55 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 501 kcal2.094 kJ | 25 % |
| Eiweiß | 7,3 g | 15 % |
| Fett | 27,2 g | 39 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,8 g | 69 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g | — |
| Cholesterin | 78 mg | — |
| Kohlenhydrate | 55 g | 21 % |
| davon Zucker | 28,3 g | 31 % |
| Stärke | 26,7 g | — |
| Ballaststoffe | 3,3 g | — |
| Salz | 0,13 g | 2 % |
| Wasser | 6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 159 mg | 8 % |
| Calcium | 26 mg | 3 % |
| Magnesium | 34 mg | 9 % |
| Phosphor | 134 mg | 19 % |
| Eisen | 0,88 mg | 6 % |
| Zink | 0,67 mg | 7 % |
| Kupfer | 0,16 mg | 16 % |
| Jod | 10 µg | 7 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 197 µg | 25 % |
| Beta-Carotin | 93 µg | — |
| Vitamin D | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin E | 3,6 mg | 30 % |
| Vitamin K | 8 µg | 11 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacin | 0,71 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 10 µg | 5 % |
| Vitamin B12 | 0,2 µg | 8 % |
| Vitamin C | 1 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie501 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß7,3 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe3,3 g · Median 2,8 g
Zucker28,3 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren13,8 g · Median 8,4 g
Salz0,13 g · Median 0,19 g
54 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin E3,6 mg · 30 %
- Vitamin A197 µg · 25 %
- Phosphor134 mg · 19 %
- Kupfer0,16 mg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.