Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Spekulatius (Mürbeteig)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
486kcal pro 100 g
8,7 gEiweiß
25,4 gFett
53,9 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 486 kcal2.033 kJ | 24 % |
| Eiweiß | 8,7 g | 17 % |
| Fett | 25,4 g | 36 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,2 g | 66 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 g | — |
| Cholesterin | 87 mg | — |
| Kohlenhydrate | 53,9 g | 21 % |
| davon Zucker | 19,7 g | 22 % |
| Stärke | 34,2 g | — |
| Ballaststoffe | 3,5 g | — |
| Salz | 0,22 g | 4 % |
| Wasser | 8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 151 mg | 8 % |
| Calcium | 23 mg | 3 % |
| Magnesium | 30 mg | 8 % |
| Phosphor | 159 mg | 23 % |
| Eisen | 0,9 mg | 6 % |
| Zink | 0,67 mg | 7 % |
| Kupfer | 0,14 mg | 14 % |
| Jod | 13 µg | 9 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 201 µg | 25 % |
| Beta-Carotin | 86 µg | — |
| Vitamin D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamin E | 2,9 mg | 24 % |
| Vitamin K | 7 µg | 9 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 mg | 13 % |
| Niacin | 0,71 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 13 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 12 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie486 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß8,7 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe3,5 g · Median 2,8 g
Zucker19,7 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren13,2 g · Median 8,4 g
Salz0,22 g · Median 0,19 g
77 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin A201 µg · 25 %
- Vitamin E2,9 mg · 24 %
- Phosphor159 mg · 23 %
- Eiweiß8,7 g · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.