Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Kuchenboden/Tortenboden (Mürbeteig, feiner)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
488kcal pro 100 g
7 gEiweiß
27,5 gFett
51,7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 488 kcal2.037 kJ | 24 % |
| Eiweiß | 7 g | 14 % |
| Fett | 27,5 g | 39 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17 g | 85 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,93 g | — |
| Cholesterin | 106 mg | — |
| Kohlenhydrate | 51,7 g | 20 % |
| davon Zucker | 16,2 g | 18 % |
| Stärke | 35,4 g | — |
| Ballaststoffe | 2,6 g | — |
| Salz | 0,1 g | 2 % |
| Wasser | 12,1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 91 mg | 5 % |
| Calcium | 17 mg | 2 % |
| Magnesium | 9 mg | 2 % |
| Phosphor | 63 mg | 9 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % |
| Zink | 0,39 mg | 4 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 15 µg | 10 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 258 µg | 32 % |
| Beta-Carotin | 101 µg | — |
| Vitamin D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0,73 mg | 6 % |
| Vitamin K | 9 µg | 12 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacin | 0,45 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 9 µg | 5 % |
| Vitamin B12 | 0,4 µg | 16 % |
| Vitamin C | 0,06 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie488 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß7 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe2,6 g · Median 2,8 g
Zucker16,2 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren17 g · Median 8,4 g
Salz0,1 g · Median 0,19 g
49 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin A258 µg · 32 %
- Vitamin B120,4 µg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.