Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Plunderteig gebacken
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
486kcal pro 100 g
8,9 gEiweiß
28,5 gFett
47 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 486 kcal2.027 kJ | 24 % |
| Eiweiß | 8,9 g | 18 % |
| Fett | 28,5 g | 41 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,8 g | 74 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 10 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,1 g | — |
| Cholesterin | 21 mg | — |
| Kohlenhydrate | 47 g | 18 % |
| davon Zucker | 8 g | 9 % |
| Stärke | 39 g | — |
| Ballaststoffe | 2,9 g | — |
| Salz | 1 g | 17 % |
| Wasser | 13 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 166 mg | 8 % |
| Calcium | 48 mg | 6 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 114 mg | 16 % |
| Eisen | 0,9 mg | 6 % |
| Zink | 0,9 mg | 9 % |
| Kupfer | 0,09 mg | 9 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 20 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 4 µg | — |
| Vitamin D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamin E | 2,6 mg | 22 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | 15 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,21 mg | 15 % |
| Niacin | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folat | 16 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 0,2 µg | 8 % |
| Vitamin C | 0,25 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie486 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß8,9 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe2,9 g · Median 2,8 g
Zucker8 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren14,8 g · Median 8,4 g
Salz1 g · Median 0,19 g
78 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin E2,6 mg · 22 %
- Eiweiß8,9 g · 18 %
- Phosphor114 mg · 16 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,21 mg · 15 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.