Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Schwarz-Weiß-Gebäck (Mürbeteig)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
460kcal pro 100 g
6,8 gEiweiß
19,8 gFett
62,2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 460 kcal1.930 kJ | 23 % |
| Eiweiß | 6,8 g | 14 % |
| Fett | 19,8 g | 28 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,2 g | 61 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,73 g | — |
| Cholesterin | 80 mg | — |
| Kohlenhydrate | 62,2 g | 24 % |
| davon Zucker | 30,6 g | 34 % |
| Stärke | 31,6 g | — |
| Ballaststoffe | 3 g | — |
| Salz | 0,22 g | 4 % |
| Wasser | 8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 150 mg | 8 % |
| Calcium | 21 mg | 3 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 124 mg | 18 % |
| Eisen | 1,8 mg | 13 % |
| Zink | 0,53 mg | 5 % |
| Kupfer | 0,16 mg | 16 % |
| Jod | 12 µg | 8 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 183 µg | 23 % |
| Beta-Carotin | 70 µg | — |
| Vitamin D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0,57 mg | 5 % |
| Vitamin K | 7 µg | 9 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 5 % |
| Niacin | 0,45 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 9 µg | 5 % |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 12 % |
| Vitamin C | 0,06 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie460 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß6,8 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe3 g · Median 2,8 g
Zucker30,6 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren12,2 g · Median 8,4 g
Salz0,22 g · Median 0,19 g
46 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin A183 µg · 23 %
- Phosphor124 mg · 18 %
- Kupfer0,16 mg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.