Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Ottilienkuchen (Rührmasse)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
456kcal pro 100 g
7,1 gEiweiß
27 gFett
45,1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 456 kcal1.905 kJ | 23 % |
| Eiweiß | 7,1 g | 14 % |
| Fett | 27 g | 39 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,2 g | 71 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 g | — |
| Cholesterin | 115 mg | — |
| Kohlenhydrate | 45,1 g | 17 % |
| davon Zucker | 28,7 g | 32 % |
| Stärke | 16,4 g | — |
| Ballaststoffe | 2,4 g | — |
| Salz | 0,21 g | 3 % |
| Wasser | 16 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 152 mg | 8 % |
| Calcium | 47 mg | 6 % |
| Magnesium | 30 mg | 8 % |
| Phosphor | 143 mg | 20 % |
| Eisen | 1,1 mg | 8 % |
| Zink | 0,7 mg | 7 % |
| Kupfer | 0,14 mg | 14 % |
| Jod | 16 µg | 11 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 208 µg | 26 % |
| Beta-Carotin | 83 µg | — |
| Vitamin D | 0,6 µg | 12 % |
| Vitamin E | 2,7 mg | 23 % |
| Vitamin K | 8 µg | 11 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 mg | 17 % |
| Niacin | 0,45 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 15 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 0,6 µg | 24 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie456 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß7,1 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe2,4 g · Median 2,8 g
Zucker28,7 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren14,2 g · Median 8,4 g
Salz0,21 g · Median 0,19 g
51 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin A208 µg · 26 %
- Vitamin B120,6 µg · 24 %
- Vitamin E2,7 mg · 23 %
- Phosphor143 mg · 20 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,24 mg · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.