Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Pflastersteine
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
430kcal pro 100 g
6,4 gEiweiß
10,1 gFett
76,7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 430 kcal1.812 kJ | 22 % |
| Eiweiß | 6,4 g | 13 % |
| Fett | 10,1 g | 14 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,4 g | 22 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,68 g | — |
| Cholesterin | 16 mg | — |
| Kohlenhydrate | 76,7 g | 30 % |
| davon Zucker | 39,7 g | 44 % |
| Stärke | 36,7 g | — |
| Ballaststoffe | 3,1 g | — |
| Salz | 0,06 g | 1 % |
| Wasser | 2,9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 570 mg | 28 % |
| Calcium | 17 mg | 2 % |
| Magnesium | 16 mg | 4 % |
| Phosphor | 52 mg | 7 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % |
| Zink | 0,41 mg | 4 % |
| Kupfer | 0,14 mg | 14 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 57 µg | 7 % |
| Beta-Carotin | 25 µg | — |
| Vitamin D | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,4 mg | 12 % |
| Vitamin K | 2 µg | 3 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacin | 0,56 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Folat | 7,9 µg | 4 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0,63 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie430 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß6,4 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe3,1 g · Median 2,8 g
Zucker39,7 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren4,4 g · Median 8,4 g
Salz0,06 g · Median 0,19 g
39 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Kalium570 mg · 28 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.