Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Mandelkuchen (Rührmasse)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
430kcal pro 100 g
10,5 gEiweiß
24 gFett
41,3 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 430 kcal1.795 kJ | 22 % |
| Eiweiß | 10,5 g | 21 % |
| Fett | 24 g | 34 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,3 g | 47 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 g | — |
| Cholesterin | 109 mg | — |
| Kohlenhydrate | 41,3 g | 16 % |
| davon Zucker | 21,1 g | 23 % |
| Stärke | 20,2 g | — |
| Ballaststoffe | 3,5 g | — |
| Salz | 0,36 g | 6 % |
| Wasser | 18 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 213 mg | 11 % |
| Calcium | 38 mg | 5 % |
| Magnesium | 51 mg | 14 % |
| Phosphor | 239 mg | 34 % |
| Eisen | 1,3 mg | 9 % |
| Zink | 1,1 mg | 11 % |
| Kupfer | 0,22 mg | 22 % |
| Jod | 15 µg | 10 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 166 µg | 21 % |
| Beta-Carotin | 71 µg | — |
| Vitamin D | 0,4 µg | 8 % |
| Vitamin E | 5,3 mg | 44 % |
| Vitamin K | 5 µg | 7 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,35 mg | 25 % |
| Niacin | 0,85 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 20 µg | 10 % |
| Vitamin B12 | 0,6 µg | 24 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie430 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß10,5 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe3,5 g · Median 2,8 g
Zucker21,1 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren9,3 g · Median 8,4 g
Salz0,36 g · Median 0,19 g
89 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin E5,3 mg · 44 %
- Phosphor239 mg · 34 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,35 mg · 25 %
- Vitamin B120,6 µg · 24 %
- Kupfer0,22 mg · 22 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.