Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Rehrücken (Wiener Boden hell)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
493kcal pro 100 g
9,8 gEiweiß
32,3 gFett
38,5 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 493 kcal2.053 kJ | 25 % |
| Eiweiß | 9,8 g | 20 % |
| Fett | 32,3 g | 46 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,6 g | 73 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 11,9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 g | — |
| Cholesterin | 129 mg | — |
| Kohlenhydrate | 38,5 g | 15 % |
| davon Zucker | 29,1 g | 32 % |
| Stärke | 9,4 g | — |
| Ballaststoffe | 4,8 g | — |
| Salz | 0,27 g | 5 % |
| Wasser | 12 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 318 mg | 16 % |
| Calcium | 49 mg | 6 % |
| Magnesium | 86 mg | 23 % |
| Phosphor | 247 mg | 35 % |
| Eisen | 4,5 mg | 32 % |
| Zink | 1,6 mg | 16 % |
| Kupfer | 0,56 mg | 56 % |
| Jod | 16 µg | 11 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 169 µg | 21 % |
| Beta-Carotin | 68 µg | — |
| Vitamin D | 1,4 µg | 28 % |
| Vitamin E | 4,7 mg | 39 % |
| Vitamin K | 9 µg | 12 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 8 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,35 mg | 25 % |
| Niacin | 0,67 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 24 µg | 12 % |
| Vitamin B12 | 0,9 µg | 36 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie493 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß9,8 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe4,8 g · Median 2,8 g
Zucker29,1 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren14,6 g · Median 8,4 g
Salz0,27 g · Median 0,19 g
85 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Kupfer0,56 mg · 56 %
- Vitamin E4,7 mg · 39 %
- Vitamin B120,9 µg · 36 %
- Phosphor247 mg · 35 %
- Eisen4,5 mg · 32 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
- Spritzgebäck (Rührmasse)493 kcal
- Butterkekse/Butterplätzchen, kakaohaltig (Vollkornmürbeteig) mit Nougatfüllung494 kcal
- Erdnussplätzchen (Mürbeteig)492 kcal
- Kalter Hund (Kekskuchen ohne Backen)492 kcal
- Nussprinten schokoliert492 kcal
- Schwedischer Mandel-Marzipan-Kuchen/Mazarinkuchen (Mürbeteig)494 kcal
- Cracker495 kcal
- Buttergebäck (Mürbeteig)496 kcal
- Marzipan-Vollkornplunder496 kcal
- Mürbchen (Mürbeteig) mit Nougatfüllung490 kcal
- Streuselplätzchen (Mürbeteig)490 kcal
- Brownies489 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.