Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Buttergebäck (Mürbeteig)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
496kcal pro 100 g
6,8 gEiweiß
26,2 gFett
57 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 496 kcal2.074 kJ | 25 % |
| Eiweiß | 6,8 g | 14 % |
| Fett | 26,2 g | 37 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,9 g | 79 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,93 g | — |
| Cholesterin | 104 mg | — |
| Kohlenhydrate | 57 g | 22 % |
| davon Zucker | 21,7 g | 24 % |
| Stärke | 35,3 g | — |
| Ballaststoffe | 2,6 g | — |
| Salz | 0,16 g | 3 % |
| Wasser | 8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 96 mg | 5 % |
| Calcium | 17 mg | 2 % |
| Magnesium | 9 mg | 2 % |
| Phosphor | 89 mg | 13 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % |
| Zink | 0,39 mg | 4 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 11 µg | 7 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 213 µg | 27 % |
| Beta-Carotin | 44 µg | — |
| Vitamin D | 0,5 µg | 10 % |
| Vitamin E | 0,63 mg | 5 % |
| Vitamin K | 7 µg | 9 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin | 0,46 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 10 µg | 5 % |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 12 % |
| Vitamin C | 0,03 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie496 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß6,8 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe2,6 g · Median 2,8 g
Zucker21,7 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren15,9 g · Median 8,4 g
Salz0,16 g · Median 0,19 g
47 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin A213 µg · 27 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.