Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Mandelkuchen (Hefeteig)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
429kcal pro 100 g
10,1 gEiweiß
22,8 gFett
44 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 429 kcal1.795 kJ | 21 % |
| Eiweiß | 10,1 g | 20 % |
| Fett | 22,8 g | 33 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,1 g | 45 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8,8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,5 g | — |
| Cholesterin | 53 mg | — |
| Kohlenhydrate | 44 g | 17 % |
| davon Zucker | 17,1 g | 19 % |
| Stärke | 27 g | — |
| Ballaststoffe | 4,1 g | — |
| Salz | 0,07 g | 1 % |
| Wasser | 18 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 236 mg | 12 % |
| Calcium | 42 mg | 5 % |
| Magnesium | 52 mg | 14 % |
| Phosphor | 165 mg | 24 % |
| Eisen | 1,1 mg | 8 % |
| Zink | 1,1 mg | 11 % |
| Kupfer | 0,23 mg | 23 % |
| Jod | 10 µg | 7 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 128 µg | 16 % |
| Beta-Carotin | 70 µg | — |
| Vitamin D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamin E | 5,1 mg | 43 % |
| Vitamin K | 4 µg | 5 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 11 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,35 mg | 25 % |
| Niacin | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folat | 20 µg | 10 % |
| Vitamin B12 | 0,2 µg | 8 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie429 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß10,1 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe4,1 g · Median 2,8 g
Zucker17,1 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren9,1 g · Median 8,4 g
Salz0,07 g · Median 0,19 g
87 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin E5,1 mg · 43 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,35 mg · 25 %
- Phosphor165 mg · 24 %
- Kupfer0,23 mg · 23 %
- Eiweiß10,1 g · 20 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.