Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Kuchenboden/Tortenboden, kakaohaltig (Mürbeteig, einfacher)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
428kcal pro 100 g
8,6 gEiweiß
18,3 gFett
55,5 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 428 kcal1.794 kJ | 21 % |
| Eiweiß | 8,6 g | 17 % |
| Fett | 18,3 g | 26 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,8 g | 54 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,84 g | — |
| Cholesterin | 111 mg | — |
| Kohlenhydrate | 55,5 g | 21 % |
| davon Zucker | 21,9 g | 24 % |
| Stärke | 33,6 g | — |
| Ballaststoffe | 3,4 g | — |
| Salz | 0,22 g | 4 % |
| Wasser | 14 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 191 mg | 10 % |
| Calcium | 25 mg | 3 % |
| Magnesium | 30 mg | 8 % |
| Phosphor | 139 mg | 20 % |
| Eisen | 2,5 mg | 18 % |
| Zink | 0,74 mg | 7 % |
| Kupfer | 0,21 mg | 21 % |
| Jod | 16 µg | 11 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 184 µg | 23 % |
| Beta-Carotin | 61 µg | — |
| Vitamin D | 0,5 µg | 10 % |
| Vitamin E | 0,66 mg | 5 % |
| Vitamin K | 7 µg | 9 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacin | 0,49 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folat | 15 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 0,6 µg | 24 % |
| Vitamin C | 0,04 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie428 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß8,6 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe3,4 g · Median 2,8 g
Zucker21,9 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren10,8 g · Median 8,4 g
Salz0,22 g · Median 0,19 g
75 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B120,6 µg · 24 %
- Vitamin A184 µg · 23 %
- Kupfer0,21 mg · 21 %
- Phosphor139 mg · 20 %
- Eisen2,5 mg · 18 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.