Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Mohn-Vollkornplunder
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
421kcal pro 100 g
10,5 gEiweiß
22,7 gFett
40 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 421 kcal1.757 kJ | 21 % |
| Eiweiß | 10,5 g | 21 % |
| Fett | 22,7 g | 32 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,1 g | 46 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6 g | — |
| Cholesterin | 14 mg | — |
| Kohlenhydrate | 40 g | 15 % |
| davon Zucker | 14,0 g | 16 % |
| Stärke | 26 g | — |
| Ballaststoffe | 7,2 g | — |
| Salz | 0,8 g | 13 % |
| Wasser | 17 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 303 mg | 15 % |
| Calcium | 244 mg | 31 % |
| Magnesium | 84 mg | 22 % |
| Phosphor | 265 mg | 38 % |
| Eisen | 1,9 mg | 14 % |
| Zink | 2 mg | 20 % |
| Kupfer | 0,35 mg | 35 % |
| Jod | 6 µg | 4 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 15 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 7 µg | — |
| Vitamin D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1,9 mg | 16 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,26 mg | 24 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 mg | 13 % |
| Niacin | 2 mg | 13 % |
| Vitamin B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Folat | 16 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 0,1 µg | 4 % |
| Vitamin C | 0,4 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie421 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß10,5 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe7,2 g · Median 2,8 g
Zucker14,0 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren9,1 g · Median 8,4 g
Salz0,8 g · Median 0,19 g
89 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Phosphor265 mg · 38 %
- Kupfer0,35 mg · 35 %
- Calcium244 mg · 31 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,26 mg · 24 %
- Magnesium84 mg · 22 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.