Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Gewürzkuchen (Rührmasse)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
420kcal pro 100 g
7,8 gEiweiß
21,3 gFett
48,2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 420 kcal1.759 kJ | 21 % |
| Eiweiß | 7,8 g | 16 % |
| Fett | 21,3 g | 30 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,5 g | 57 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g | — |
| Cholesterin | 107 mg | — |
| Kohlenhydrate | 48,2 g | 19 % |
| davon Zucker | 22,7 g | 25 % |
| Stärke | 25,5 g | — |
| Ballaststoffe | 2,4 g | — |
| Salz | 0,47 g | 8 % |
| Wasser | 19 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 155 mg | 8 % |
| Calcium | 45 mg | 6 % |
| Magnesium | 20 mg | 5 % |
| Phosphor | 204 mg | 29 % |
| Eisen | 1,1 mg | 8 % |
| Zink | 0,61 mg | 6 % |
| Kupfer | 0,14 mg | 14 % |
| Jod | 17 µg | 11 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 185 µg | 23 % |
| Beta-Carotin | 65 µg | — |
| Vitamin D | 0,6 µg | 12 % |
| Vitamin E | 1,5 mg | 13 % |
| Vitamin K | 8 µg | 11 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 12 % |
| Niacin | 0,45 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folat | 13 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0,6 µg | 24 % |
| Vitamin C | 0,1 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie420 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß7,8 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe2,4 g · Median 2,8 g
Zucker22,7 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren11,5 g · Median 8,4 g
Salz0,47 g · Median 0,19 g
62 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Phosphor204 mg · 29 %
- Vitamin B120,6 µg · 24 %
- Vitamin A185 µg · 23 %
- Eiweiß7,8 g · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.