Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Milchbrötchen (Hefeteig)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
337kcal pro 100 g
8,9 gEiweiß
11,5 gFett
48 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 337 kcal1.418 kJ | 17 % |
| Eiweiß | 8,9 g | 18 % |
| Fett | 11,5 g | 16 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,5 g | 33 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,68 g | — |
| Cholesterin | 91 mg | — |
| Kohlenhydrate | 48 g | 18 % |
| davon Zucker | 10,8 g | 12 % |
| Stärke | 37 g | — |
| Ballaststoffe | 3 g | — |
| Salz | 0,1 g | 2 % |
| Wasser | 30 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 160 mg | 8 % |
| Calcium | 46 mg | 6 % |
| Magnesium | 13 mg | 3 % |
| Phosphor | 116 mg | 17 % |
| Eisen | 0,9 mg | 6 % |
| Zink | 0,8 mg | 8 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Jod | 16 µg | 11 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 122 µg | 15 % |
| Beta-Carotin | 38 µg | — |
| Vitamin D | 0,01 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,55 mg | 5 % |
| Vitamin K | 5 µg | 7 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 11 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,2 mg | 15 % |
| Niacin | 1 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folat | 22 µg | 11 % |
| Vitamin B12 | 0,5 µg | 20 % |
| Vitamin C | 0,17 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie337 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß8,9 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe3 g · Median 2,8 g
Zucker10,8 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren6,5 g · Median 8,4 g
Salz0,1 g · Median 0,19 g
78 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B120,5 µg · 20 %
- Eiweiß8,9 g · 18 %
- Phosphor116 mg · 17 %
- Vitamin A122 µg · 15 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.