Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Marzipanstollen (Hefeteig)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
413kcal pro 100 g
7,1 gEiweiß
18,4 gFett
51 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 413 kcal1.728 kJ | 21 % |
| Eiweiß | 7,1 g | 14 % |
| Fett | 18,4 g | 26 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,2 g | 41 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 g | — |
| Cholesterin | 31 mg | — |
| Kohlenhydrate | 51 g | 20 % |
| davon Zucker | 27,7 g | 31 % |
| Stärke | 23 g | — |
| Ballaststoffe | 6,5 g | — |
| Salz | 0,06 g | 1 % |
| Wasser | 1,8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 263 mg | 13 % |
| Calcium | 38 mg | 5 % |
| Magnesium | 40 mg | 11 % |
| Phosphor | 122 mg | 17 % |
| Eisen | 1,2 mg | 8 % |
| Zink | 0,8 mg | 8 % |
| Kupfer | 0,2 mg | 20 % |
| Jod | 7 µg | 5 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 108 µg | 14 % |
| Beta-Carotin | 60 µg | — |
| Vitamin D | 0,04 µg | 1 % |
| Vitamin E | 3,4 mg | 28 % |
| Vitamin K | 5 µg | 7 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,23 mg | 16 % |
| Niacin | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folat | 18 µg | 9 % |
| Vitamin B12 | 0,1 µg | 4 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie413 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß7,1 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe6,5 g · Median 2,8 g
Zucker27,7 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren8,2 g · Median 8,4 g
Salz0,06 g · Median 0,19 g
51 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin E3,4 mg · 28 %
- Kupfer0,2 mg · 20 %
- Phosphor122 mg · 17 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,23 mg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.