Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Marmorkuchen (Rührmasse)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
404kcal pro 100 g
8,4 gEiweiß
19,8 gFett
46,6 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 404 kcal1.690 kJ | 20 % |
| Eiweiß | 8,4 g | 17 % |
| Fett | 19,8 g | 28 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,9 g | 54 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g | — |
| Cholesterin | 112 mg | — |
| Kohlenhydrate | 46,6 g | 18 % |
| davon Zucker | 19,8 g | 22 % |
| Stärke | 26,8 g | — |
| Ballaststoffe | 2,9 g | — |
| Salz | 0,49 g | 8 % |
| Wasser | 21 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 179 mg | 9 % |
| Calcium | 36 mg | 5 % |
| Magnesium | 29 mg | 8 % |
| Phosphor | 223 mg | 32 % |
| Eisen | 1,8 mg | 13 % |
| Zink | 0,74 mg | 7 % |
| Kupfer | 0,18 mg | 18 % |
| Jod | 16 µg | 11 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 193 µg | 24 % |
| Beta-Carotin | 69 µg | — |
| Vitamin D | 0,4 µg | 8 % |
| Vitamin E | 1,6 mg | 13 % |
| Vitamin K | 7 µg | 9 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacin | 0,54 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folat | 13 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0,7 µg | 28 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie404 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß8,4 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe2,9 g · Median 2,8 g
Zucker19,8 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren10,9 g · Median 8,4 g
Salz0,49 g · Median 0,19 g
70 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Phosphor223 mg · 32 %
- Vitamin B120,7 µg · 28 %
- Vitamin A193 µg · 24 %
- Kupfer0,18 mg · 18 %
- Eiweiß8,4 g · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.