Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Fettgebäck (Mürbeteig) frittiert
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
405kcal pro 100 g
7 gEiweiß
20 gFett
48 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 405 kcal1.695 kJ | 20 % |
| Eiweiß | 7 g | 14 % |
| Fett | 20 g | 29 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,6 g | 53 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 g | — |
| Cholesterin | 86 mg | — |
| Kohlenhydrate | 48 g | 18 % |
| davon Zucker | 14,6 g | 16 % |
| Stärke | 33,4 g | — |
| Ballaststoffe | 2,5 g | — |
| Salz | 0,27 g | 5 % |
| Wasser | 23 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 92 mg | 5 % |
| Calcium | 16 mg | 2 % |
| Magnesium | 9 mg | 2 % |
| Phosphor | 122 mg | 17 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % |
| Zink | 0,43 mg | 4 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 13 µg | 9 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 99 µg | 12 % |
| Beta-Carotin | 29 µg | — |
| Vitamin D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0,52 mg | 4 % |
| Vitamin K | 6 µg | 8 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacin | 0,45 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 13 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0,4 µg | 16 % |
| Vitamin C | 0,03 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie405 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß7 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe2,5 g · Median 2,8 g
Zucker14,6 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren10,6 g · Median 8,4 g
Salz0,27 g · Median 0,19 g
50 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Phosphor122 mg · 17 %
- Vitamin B120,4 µg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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- Vollkornzwieback ungesüßt406 kcal
- Zwieback glutenfrei406 kcal
- Honigkuchenplätzchen403 kcal
- Liegnitzer403 kcal
- Sandmasse/Sandteig, roh407 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.