Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Zitronenkuchen (Rührmasse)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
437kcal pro 100 g
4,5 gEiweiß
20,3 gFett
58,2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 437 kcal1.830 kJ | 22 % |
| Eiweiß | 4,5 g | 9 % |
| Fett | 20,3 g | 29 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,3 g | 62 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,74 g | — |
| Cholesterin | 110 mg | — |
| Kohlenhydrate | 58,2 g | 22 % |
| davon Zucker | 38,9 g | 43 % |
| Stärke | 19,3 g | — |
| Ballaststoffe | 1 g | — |
| Salz | 0,19 g | 3 % |
| Wasser | 16 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 61 mg | 3 % |
| Calcium | 17 mg | 2 % |
| Magnesium | 6 mg | 2 % |
| Phosphor | 92 mg | 13 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % |
| Zink | 0,33 mg | 3 % |
| Kupfer | 0,04 mg | 4 % |
| Jod | 14 µg | 9 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 207 µg | 26 % |
| Beta-Carotin | 73 µg | — |
| Vitamin D | 0,4 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,64 mg | 5 % |
| Vitamin K | 7 µg | 9 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 3 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacin | 0,18 mg | 1 % |
| Vitamin B6 | 0,02 mg | 2 % |
| Folat | 10 µg | 5 % |
| Vitamin B12 | 0,5 µg | 20 % |
| Vitamin C | 1,9 mg | 2 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie437 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß4,5 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe1 g · Median 2,8 g
Zucker38,9 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren12,3 g · Median 8,4 g
Salz0,19 g · Median 0,19 g
17 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin A207 µg · 26 %
- Vitamin B120,5 µg · 20 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.